Como é denominado o conjunto de ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços do interesse da saúde? Abrange a prestação de serviços e o co
Na padaria na qual trabalha, Cézar tem o hábito de verifi car a higienização dos ingredientes frescos e secos, pois compreende que essa etapa é essencial para garantir a segurança dos alimentos, considerando que:
Em caso de identificação de um risco à saúde do consumidor em determinado lote de alimento já distribuído no mercado, assinale a alternativa que indica a conduta da empresa responsável, de acordo com a legislação brasileira de proteção ao consumidor e vigilância sanitária.
João foi contratado como auxiliar de padeiro em uma padaria escolar e, durante o treinamento, foi orientado sobre os cuidados com a higiene e o vestuário. Um dos pontos reforçados pela equipe foi a frequência com que o uniforme deve ser lavado. O uniforme utilizado na padaria dev
Analise as afirmativas a seguir, de acordo com as exigências sanitárias para as áreas de manipulação de alimentos: I. Os pisos devem ser de material resistente, impermeável, lavável e antiderrapante, sem frestas e com escoamento adequado dos líquidos até os ralos do tipo sifão. I
De acordo com o regulamento técnico brasileiro, define-se peixe fresco como o produto obtido de espécimes saudáveis e de qualidade adequada para o consumo. Qual das alternativas abaixo, apresenta uma medida fundamental para retardar a deterioração do pescado após sua captura e ga
Durante inspeção de rotina em uma Instituição de Longa Permanência para Idosos, o fiscal sanitário, assistente social, observa sinais de possível negligência em residentes. Considerando o papel legal e ético do fiscal, assinale a conduta correta a ser adotada diante dessas situaç
As ações de vigilância em saúde ambiental visam o conhecimento e detecção de mudanças nos fatores determinantes do ambiente. Sobre esse componente da vigilância, assinale a alternativa correta:
Considerando os conceitos fundamentais da Vigilância Sanitária e a legislação vigente, qual das alternativas a seguir descreve CORRET AMENTE sua principal finalidade e abrangência?
A adoção de medidas eficazes de biossegurança no consultório odontológico é essencial para prevenir a infecção cruzada entre profissionais de saúde e pacientes. Considerando as recomendações do Conselho Federal de Odontologia, assinale a alternativa CORRETA quanto às práticas rec
As atividades de educação em saúde devem estar inseridas em todos os serviços que desenvolvam as ações de vigilância e controle da Leishmaniose Tegumentar (LT). Analise as afirmativas a seguir sobre como devem se caracterizar as referidas atividades: I- Divulgação à população sob
Entre os aspectos ambientais essenciais para a segurança e o bem-estar nos serviços de saúde, incluem-se parâmetros que envolvem temperatura, umidade e ventilação, os quais influenciam diretamente o desempenho das atividades. Esse conjunto de condições ambientais está relacionado
A vigilância sanitária, em sua missão de proteger e promover a saúde de toda a população, trabalha com uma série de conceitos, como inocuidade, nocividade, risco, entre outros. As indústrias têm adotado programas de autocontrole (PAC) que trabalham com esses conceitos e incluem v
