Durante uma gincana escolar, estudantes circularam por diferentes salas para realizar tarefas que exigiam uso compartilhado de materiais (canetas, tablets e objetos manipuláveis). A equipe de apoio, preocupada com a prevenção de contaminações, foi orientada a adotar medidas rápid
Durante uma inspeção em um estabelecimento de manipulação de alimentos, o fiscal sanitário observa ausência de licença sanitária, falta de controle de pragas e armazenamento inadequado de produtos perecíveis. O responsável técnico afirma desconhecer a necessidade de atendimento à
Além da preocupação com o ambiente de trabalho e com os alimentos, deve o copeiro cuidar da higiene pessoal. A troca de uniforme deve acontecer com a seguinte frequência:
A vigilância em saúde engloba diversas áreas de atuação. Sobre a Vigilância Sanitária (VISA), assinale a alternativa que descreve corretamente sua competência principal.
Durante fiscalização em uma escola municipal, o fiscal sanitário identifica banheiros sem dispensadores de sabão, cozinhas com acúmulo de resíduos orgânicos e armazenamento inadequado de alimentos destinados à merenda escolar. Professores relatam episódios de diarreia entre os al
Com vistas à segurança alimentar, o estoque dos alimentos é primordial para sua conservação. Precisam ser acondicionados em locais próprios e, por isso, os alimentos não devem ser guardados:
A RDC Anvisa nº 15, de 15 de março de 2012, dispõe sobre requisitos de boas práticas para o processamento de produtos para saúde e dá outras providências. Essa RDC abrange os Centros de Material e Esterilização – CME dos serviços de saúde públicos e privados, civis e militares, e
No que diz respeito à desinfecção de superfícies para prevenção do COVID-19, assinale a alternativa que apresenta os desinfetantes apropriados, com eficácia contra vírus envelopados, que devem ser utilizados na diluição correta e dentro da validade definida após o preparo da solu
Um fiscal de vigilância sanitária identifica que a maioria dos restaurantes de uma pequena cidade não possui um manual de boas práticas e manipuladores de alimentos com treinamento inadequado. Além da fiscalização punitiva, ele decide propor uma ação educativa. Qual das seguintes
Alimentos que serão consumidos crus devem passar por processo de desinfecção. Para assegurar que os alimentos crus estejam em condições adequadas de consumo, é preciso lavá-los com:
A eficiência e a segurança nos serviços de limpeza de um órgão público dependem diretamente do uso correto dos produtos químicos. Um servente foi encarregado de higienizar uma área de grande circulação e precisou preparar a solução de um desinfetante concentrado. A correta diluiç
A fiscalização sanitária desempenha um papel essencial na garantia da segurança alimentar e na proteção da saúde pública. No contexto da produção animal, o controle de processos relacionados ao abate e ao manejo de produtos de origem animal é crucial para prevenir a contaminação
Em uma creche com crianças de 0 a 3 anos, tem sido frequente a ocorrência de viroses e infecções, mesmo com orientações sobre higiene. Observam-se práticas como levar as mãos à boca após brincadeiras no chão e compartilhar brinquedos sem higienização, especialmente entre crianças
A RDC nº 15/2012 da Anvisa dispõe sobre requisitos de boas práticas para o processamento de produtos para saúde, incluindo a esterilização. O monitoramento do processo de esterilização é essencial para garantir sua eficácia. A esse respeito, registre V, para as afirmativas verdad
Após um surto de virose em turmas da Educação Infantil, a gestão de uma escola municipal implementou um protocolo de higienização dos brinquedos, materiais pedagógicos e equipamentos de uso compartilhado. Durante a formação interna, surgiram dúvidas sobre práticas corretas que co
A vigilância sanitária é um campo da saúde coletiva que visa a eliminação, diminuição ou prevenção de riscos à saúde. Analise as afirmativas a seguir: I. O objeto de atuação da vigilância sanitária inclui o controle de bens de consumo, como medicamentos e alimentos, em todas as s
