Os cardápios da alimentação escolar deverão ser planejados e elaborados, de modo a respeitar as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na alimentação s
Considerando o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica, de 2015, assinale a opção correta acerca da coleta de dados a serem inseridos no sistema de vigilância alimentar e nutricional pelos profissionais da equipe de atenção básica.
De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (HA), esta é considerada a um dos principais fatores de risco modificáveis, com grande influência no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, principal causa de morte no Brasil. Qual a recomendação que NÃO condiz
As recomendações de ingestão de cálcio no envelhecimento estão recebendo maior atenção nos últimos anos, principalmente devido ao papel importante no desenvolvimento de:
O monitoramento do balanço nitrogenado (BN) pode ser utilizado como uma medida objetiva para acompanhar a evolução nutricional do paciente em terapia nutricional. Com base nas informações contidas no trecho anterior, assinale a opção correta.
O distúrbio metabólico de carboidratos com alteração na regulação e utilização de glicose, geralmente em decorrência de insulina insuficiente ou ineficaz, caracteriza:
A terapia nutricional poderá variar entre aconselhamento dietético, uso de suplementos nutricionais, dietas especiais via oral ou via sonda e nutrição parenteral. Julgue os itens a seguir, a respeito dos critérios sugeridos pela Sociedade Brasileira de Pediatria para indicação de
A deficiência de vitamina A é responsável por uma série de problemas de saúde, podendo levar, inicialmente, à cegueira noturna, evoluindo até situações mais graves como a perda da visão. O fornecimento de altas doses de suplementos de vitamina A pelo Programa Nacional de Suplemen
Para pessoas com diabetes e transtornos alimentares, é recomendado orientar o planejamento alimentar, alertando quanto aos riscos de hipoglicemia e cetoacidose. Nesse contexto, assinale a opção correta no que diz respeito a estratégias para pessoas com essas duas condições.
Os carboidratos são grandes moléculas formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Em relação a sua classificação, assinale a alternativa CORRETA.
Com base na alimentação e nutrição, assinale a alternativa CORRETA que é importante por causa do papel que este mineral tem na ingestão alimentar e cicatrização de feridas. Em idosos com doenças debilitantes crônicas, pequena deficiência pode contribuir com a anorexia.
“O colesterol é uma substância complexa que apresenta inúmeras funções no organismo, porém, ocorrendo problemas no seu metabolismo pode acarretar aumento em sua concentração no sangue e, consequentemente, doenças coronarianas como arterosclerose, além de causar hipertensão arteri
De acordo com os resultados do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI -2019) referente às práticas de alimentação complementar não recomendadas pelo Ministério da Saúde (MS) para crianças menores de 5 anos de idade, é INCORRETO afirmar que no Brasil:
A quinoa tem seu cultivo originário dos Andes e no Brasil vem despontando interesse do setor produtivo por apresentar elevada capacidade de adaptação aos mais variados ambientes, uma das alternativas para países que sofrem com insegurança alimentar. A quinoa é uma boa fonte de
O arroz com feijão é tipicamente brasileiro e constitui a base da dieta desta população. Sobre os aspectos nutricionais da dupla, marque a afirmativa CORRETA.
