A quinoa tem seu cultivo originário dos Andes e no Brasil vem despontando interesse do setor produtivo por apresentar elevada capacidade de adaptação aos mais variados ambientes, uma das alternativas para países que sofrem com insegurança alimentar. A quinoa é uma boa fonte de

Acarboidratos, ácidos graxos essenciais, vitamina A e sódio.

Bproteínas de fácil digestão, com composição equilibrada de aminoácidos essenciais, rica em fibras, vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, potássio, ferro e antioxidantes, como flavonoides e ácidos fenólicos.

Cácidos graxos poli-insaturados (PUFA), glúten e vitamina A.

Dgordura saturada, fósforo e potássio.

Eglúten e lactose.

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Resposta corretaAlternativa correta: B

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Nutrição4 alternativasAMEOSC2025

Leia a descrição a seguir: Uma vitamina essencial na síntese de colágeno, na resistência a infecções, atua na cicatrização de feridas e fortalece dentes, gengivas e vasos capilares. O trecho acima se trata da vitamina:

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Em relação às consequências clínicas da desnutrição, assinale a afirmativa correta.

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Paciente masculino, 58 anos, submetido à ressecção intestinal extensa por neoplasia de cólon há 5 dias, evoluiu com distensão abdominal progressiva, náuseas, vômitos e ausência de eliminação de gases e fezes. Ao exame físico, encontrava-se desidratado (2+/4+), emagrecido, mucosas

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Nutrição4 alternativasUNESC2025

As proteínas são nutrientes essenciais para a manutenção, reparação, funcionamento e crescimento dos tecidos do corpo. Além disso, atuam como enzimas, compõem hormônios e ajudam a regular o equilíbrio hídrico. São moléculas orgânicas complexas, formadas por átomos de:

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Em relação à avaliação nutricional do paciente em jejum não complicado, é correto afirmar que

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