Com relação à inspeção da qualidade e / ou ao controle da produção do leite e / ou à distribuição do leite ao consumidor, assinale a alternativa correta.
A limpeza ___________, é o processo de limpeza e desinfecção de objeto, em presença de secreção e outros elementos, após cada procedimento na sala de curativos ou ambulatório odontológico. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:
Analise as afirmativas a seguir. De acordo com a lei nº 1.840, de dezembro de 2011, que institui o código sanitário e é regulamentada pelo município de Palmas:I. as autoridades sanitárias fiscalizarão a regularidade de propaganda e publicidade de produtos, substâncias e serviços
A contaminação de pessoas através de alimentos contaminados é uma preocupação constante em todos os países do mundo. Muitos micro-organismos presentes em alguns alimentos provocam o aparecimento de intoxicações alimentares... Os principais agentes biológicos capazes de contaminar
Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada, que ocorre quando microrganismos indesejados, como bactérias, vírus ou parasitas, são transferidos de uma superfície contaminada para outro alimento, utensílio ou su
A RDC 216/2004 regulamenta os parâmetros técnicos de boas práticas para serviços de alimentação. De acordo com essa R esolução, assinale a alternativa correta sobre a higieniza ção nos serviços de alimentação.
A água utilizada para consumo humano é um bem essencial que garante saúde e qu alidade de vida à população, quando distri -buída em quantidade suficiente e com qualidade que atenda ao padrão de potabilidade estabelecido na legislação vigente. Nesse sentido, o Programa Nacional de
Em relação às boas práticas para serviços de alimentação, em casos de presença de vetores e pragas urbanas na edificação, instalações, equipamentos, móveis e ou utensílios da unidade de alimentação e nutrição, qual alternativa representa a melhor medida a ser realizada?
A limpeza geral envolve atividades de remoção de sujidade e detritos com água e sabão, ou detergente adequado, para manter, em estado de asseio, os artigos, equipamentos imobiliários, paredes e pisos. Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma operação desse tipo de limpeza:
Sobre os cuidados a serem observados na distribuição das refeições, analise os cuidados a serem observados e identifique o(s) correto(s): I- As estufas, balcões, buffets, geladeiras e freezers devem estar conservados, limpos e funcionando bem. II- A temperatura da estufa deve est
Na vigilância sanitária de alimentos, em Portelândia -GO, as autoridades responsáveis pela fiscalização, observarão, dentro outros, os seguintes aspectos, exceto:
Um instrumento de gerenciamento de riscos à saúde que identifica potenciais perigos em sistemas de abastecimento de água, desde o manancial, passando pela estação de tratamento e pelo sistema de distribuição, até o ponto de consumo, é conhecido como:
Os resíduos de serviços de saúde são dejetos resultantes das atividades exercidas pelos serviços de saúde, esses resíduos podem ser classificados em Grupo A, quando:
"As ações de combate ao Aedes. aegypti, único elo vulnerável da cadeia epidemiológica do dengue, estão centradas em duas estratégias, _______ ou erradicação, que se diferenciam quanto às suas metas, o que implica distintas extensões de cobertura, estrutura e organização operacion
