O governo tem a obrigação de promover e proteger a saúde da população. E são muitos os riscos que devem ser controlados pela vigilância sanitária. Os riscos relacionados a tratamento médico e uso de serviços de saúde são chamados de:
O processo de desinfecção de superfícies tem por objetivo eliminar os microrganismos na forma vegetativa, a exceção dos endósporos bacterianos. Os desinfetantes podem ser classificados em três categorias, sendo considerado de alto nível aqueles que possuem capacidade de eliminar
Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, a inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrangem, entre outros, os seguintes procedimentos: I. Inspeção ante mortem e post mortem das diferentes espécies animais. II. Verificação da prática de hi
O processo para garantir a qualidade, a segurança e a eficácia dos medicamentos fundamentam-se no cumprimento da regulamentação sanitária, destacando-se as atividades de:
O conjunto de medidas adequadas para assegurar as características dos alimentos, desde a sua segurança no aspecto do acesso e da inocuidade, salubridade e conservação, no plantio, produção ou fabricação, até o consumo denomina-se:
As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes. Devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade. A respe
A limpeza dos artigos está relacionada à remoção da sujeira, a fim de reduzir a carga microbiana e desse modo garantir o processo de desinfecção/esterilização e a manutenção da vida útil do artigo. Assinale a alternativa incorreta:
Antes de utilizar as frutas, legumes e verduras deve-se fazer uma _______ e em seguida lavar em água _______. As frutas e verduras que são consumidas com casca, devem ser deixadas em imersão com solução de _______, seguindo as indicações do fabricante do produto e em seguida enxa
Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna: “Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), __ _____ ______________ é um dos métodos mais satisfatórios para eliminação definitiva de desníveis de piso que acumulam água pluvial e proliferam
Assinale a alternativa correspondente ao conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir, ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse à saúde:
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) foi regulamentado por meio da Portaria nº 080-P, de 16 de outubro de 1990. A respeito do SISVAN, assinale a alternativa INCORRETA.
Durante a organização dos mantimentos de uso diário foi identificado um dos produtos com alterações nas características próprias, dentro das condições normais de armazenamento e dentro do prazo de validade. Em casos como esse como deve-se:
Segundo a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o período relacionado à classificação de infecção cirúrgicas em implantes de prótese é de até _______ após a cirurgia e nos procedimentos cirúrgicos sem uso de prótese é de _______. A sequência correta, para o preenchim
Segundo a RDC nº 43, de 1 de setembro de 2015, qual o intervalo de temperatura recomendado para a área climatizada, durante a manipulação de alimentos proteicos de origem animal, a serem consumidos crus?
Após o descongelamento, as carnes somente poderão ser armazenadas sob refrigeração por até 72 horas. Marque abaixo a opção que contém a temperatura correta para armazenagem:
Assinale a alternativa correspondente à condição de segurança alcançada por um conjunto de ações destinadas a prevenir, controlar, reduzir ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam comprometer a saúde humana, animal e o meio ambiente:
Leia as seguintes afirmações: I. A estocagem de medicamentos imunobiológicos requerem condições ótimas de estocagem, especialmente no que se refere a temperatura. II. As áreas de estocagem de medicamentos imunobiológicos devem ser em equipamento frigorífico, constituído de refrig
