Algumas doenças transmitidas por alimentos acabam sendo resultado de práticas inadequadas de armazenamento de resíduos. Por isso devemos tomar alguns cuidados: - Acondicionar os resíduos em recipientes exclusivos, convenientemente distribuídos; - identificados e com sacos plástic
Os alimentos preparados mantidos na área de armazenament o ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Marque a opção onde constam os itens mínimos de identificação:
As larvitrampas são depósitos feitos com pneu de moto, sendo que cada pneu permite a confecção de 3 armadilhas (média de 38 cm para cada uma). A finalidade básica da Larvitrampas é a detecção precoce da presença do mosquito Aedes aegypti. As inspeções devem ser realizadas:
A Resolução - RDC Nº 15, de 15 de março de 2012, dispõe sobre requisitos de boas práticas para o processamento de produtos para saúde e dá outras providências. Em relação aos processos de esterilização de produtos para a saúde, assinale a opção correta:
Os artigos hospitalares são classificados de acordo com seu potencial de contaminação. Acerca dos produtos para saúde classificados como semicríticos, assinale a alternativa correta:
O controle de pragas, como é sabido, é feito por empresa especializada, no entanto algumas medidas devem ser tomadas, antes e após o procedimento de dedetização, para evitar contaminações. Leia as afirmativas abaixo e assinale V (para verdadeiro) e F (para falso). ( ) Retirar lou
A RDC (ANVISA) nº 15, de 15 de março de 2012, dispõe sobre requisitos de boas práticas para o processamento de produtos para saúde e dá outras providências. Sobre o que se aplica nesse regulamento marque V para verdadeiro e F para falso: ( ) O CME e as empresas processadoras só p
No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é o órgão responsável pela rotulagem dos alimentos. Em relação à rotulagem nutricional dos alimentos, assinale a alternativa incorreta.
Infecção hospitalar é a infecção adquirida, após a admissão do paciente no hospital e que se manifesta durante a internação ou após a alta, quando relacionada com a internação ou procedimentos hospitalares. Sobre o Programa de Controle de Infecções Hospitalares (PCIH), analise as
De acordo com o Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo, a temperatura máxima e o tempo de armazenamento da maionese e misturas de maionese com outros alimentos são, respectivamente:
Analise o trecho e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna: _____________________________ é a ciência e arte de promover, proteger e recuperar a saúde, através de medidas de alcance coletivo e de motivação da população. Tem a principal função de educar e preveni
Com relação aos riscos à saúde combatidos pela vigilância sanitária, quando o esgoto o lixo e a água usada em locais públicos não têm um destino adequado, com a presença de vetores como ratos, baratas e insetos identifica-se:
As ações de controle, pesquisa, registro e fiscalização de medicamentos, cosméticos, produtos de higiene pessoal, perfumes, saneantes, equipamentos, insumos, serviços e alimentos, dentre outros. Atua para garantir segurança e qualidade, prevenir e controlar os fatores de risco à
