A conservação dos alimentos detém os processos de deterioração e de amadurecimento, alterando as condições ambientais que os favorecem. São essas condições: temperatura, umidade, o pH, o oxigênio e a luz. Sobre os métodos de conservação mais usados assinale a alternativa incorret
Para a escolha do piso de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), alguns fatores devem ser considerados. Diante disso, além do dimensionamento, o que mais deve se destacar?
Em uma determinada região de plantação de cana-de-açúcar de um município, há mais de 20 anos, há, sistematicamente, pulverização aérea de agrotóxicos. Os moradores da região reclamam que não se sentem seguros e se mobilizam para que as pulverizações deixem de ser feitas. Entre ou
As ações de vigilância em saúde ambiental visam o conhecimento e detecção de mudanças nos fatores determinantes do ambiente. Sobre esse componente da vigilância, assinale a alternativa correta:
Em 2024, a Organização Mundial de Saúde ‒ OMS ‒ declarou que o avanço da monkeypox constitui uma emergência de saúde pública de importância internacional ‒ ESPII ‒, o nível mais alto de alerta da organização. A transmissão da mpox entre humanos ocorre principalmente por relação s
Compreende um conjunto de ações destinadas a prevenir, a controlar, a mitigar ou a eliminar riscos inerentes às atividades que possam interferir ou comprometer a qualidade de vida, a saúde humana e o meio ambiente. Desta forma, caracteriza -se co mo estratégica e essencial para a
De acordo com o Calendário Nacional de Vacinação, a vacina pneumocócica deve ser aplicada em crianças, adolescentes, adultos e idosos com algumas particularidades em cada faixa etária. Marque a opção que corresponde ao esquema vacinal correto da vacina pneumocócica.
São práticas adequadas para o controle de estoque e qualidade dos alimentos em uma cozinha: I. Registrar as entradas e saídas de alimentos. II. Ignorar prazo de validade dos produtos antes de usá-los. III. Armazenar todos os alimentos em recipientes abertos. Está(ão) CORRETO(S):
O Programa Nacional de Imunização (PNI) é essencial para a prevenção de doenças imunopreveníveis no Brasil. Este programa oferece vacinas gratuitamente à população, contribuindo para a redução da morbidade e mortalidade por doenças infecciosas. Qual das seguintes vacinas faz part
A inatividade física atinge um em cada três adultos em todo o mundo, sendo considerada a quarta principal causa de mortes em todo o mundo (BECKER, et al., 2016). Sobre o contexto epidemiológico da atividade física (AF) e programas de promoção de AF, assinale a alternativa INCORRE
A telessaúde surgiu no Brasil como estratégia para fornecer suporte aos profissionais de saúde da Atenção Primária desses municípios. Evidências têm mostrado que o uso da telessaúde pode trazer benefícios, como a redução de tempo de atendimento, dos custos de deslocamento de paci
A biossegurança em clínicas veterinárias é essencial para prevenir a disseminação de doenças entre pacientes e profissionais. Durante o atendimento de um cão com suspeita de cinomose, uma doença viral altamente contagiosa, o veterinário deve tomar precauções específicas para evit
Conforme disposto na Lei n° 8.080/90, a União, os Estados, o Distrito Federal e os Municípios exercerão, em seu âmbito administrativo, as seguintes atribuições: ( ) definição das instâncias e mecanismos de controle, avaliação e de fiscalização das ações e serviços de saúde. ( ) a
