Um fiscal de vigilância sanitária identifica que a maioria dos restaurantes de uma pequena cidade não possui um manual de boas práticas e manipuladores de alimentos com treinamento inadequado. Além da fiscalização punitiva, ele decide propor uma ação educativa. Qual das seguintes estratégias é a mais adequada para este fim?

APromover, em parceria com a associação comercial local, um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação para os proprietários e manipuladores de alimentos.

BRealizar a interdição imediata de todos os estabelecimentos que não apresentarem o manual, sem orientação prévia.

CDistribuir cópias da legislação sanitária em todos os restaurantes, esperando que os proprietários realizem a leitura e a implementação por conta própria.

DPublicar uma lista com o nome de todos os restaurantes irregulares em um jornal de grande circulação.

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Resposta corretaAlternativa correta: A

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