Segundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas, EXCETO:
AContaminantes alimentares.
BDoenças transmitidas por alimentos.
CPlanejamento e Produção de refeições.
DManipulação higiênica dos alimentos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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