Fonte: IF GOIANO • Instituto Verbena • 2013
Questão 1883001
Bactérias láticas ou bactérias ácido-láticas (BAL) pertencem a um grupo de micro-organismos classificado como:
AGram-negativos, catalase negativos, não formadores de esporos e multiplicam-se sob condições estritamente aeróbias.
BGram-positivos, produtores de ácido lático como produto principal do metabolismo, entre outros componentes.
CGram-negativos, naturalmente encontrados em vários alimentos, importantes para o controle de micro-organismos patogênicos.
DGram-positivos, de origem restrita a alimentos lácteos, catalase negativos, não formadores de esporos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: B