A contaminação cruzada acontece quando microrganismos são transferidos de um alimento ou superfície para outro alimento, podendo ser causada pela higienização incorreta das mãos dos manipuladores de alimentos. Sendo assim, as mãos devem ser sempre lavadas antes de:
AUsar o sanitário.
BPegar em vassouras, rodos, baldes e outros materiais de limpeza.
CTocar em alimentos.
DRecolher o lixo.
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Resposta corretaAlternativa correta: C
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