A maioria dos micro-organismos oxida carboidratos como fonte primária de energia, sendo a glicose o carboidrato fornecedor de energia mais comum entre eles. Logo, sobre o metabolismo de carboidratos está CORRETO o que se afirma em:

AJá a produção de ATP pela via da respiração celular gera o mesmo número de moléculas, tanto em aerobiose como em anaerobiose, consequentemente, não se observa diferença no crescimento de micro-organismos aeróbios e anaeróbios.

BNos dois processos, respiração celular e fermentação, é imprescindível a presença de oxigênio.

CÉ na via fermentativa que os micro-organismos obtêm o maior montante de ATP a partir da glicose, sendo considerada uma via energética de rentabilidade mais alta que a respiração celular.

DPara produzir energia a partir da glicose, os micro-organismos utilizam dois processos gerais: a respiração celular e a fermentação, geralmente tendo o mesmo ponto de partida, a glicólise.

EO produto final de um processo fermentativo dependerá, exclusivamente, do substrato (carboidrato) inicialmente utilizado pelo micro-organismo.

Revelar resposta correta

Resposta corretaAlternativa correta: D

Estude com continuidade

Pratique mais questões de Microbiologia de Alimentos.

Configure quantidade, alternativas e cronômetro para praticar novamente Saúde e Microbiologia de Alimentos.

Configurar simulado Criar conta para salvar seu progresso

Continue praticando

Microbiologia de Alimentos4 alternativasUNESC2025

A fase que a velocidade de crescimento diminui até que o número de microrganismos que morrem seja igual ao número de novos microrganismos é denominada fase:

Abrir questão

Microbiologia de Alimentos5 alternativasCPCON/UEPB2025

Uma fábrica de geleias com alto teor de açúcares (armazenada à temperatura ambiente) começou a receber reclamações de tampas estufadas e leve sabor alcoólico após algumas semanas do envase. Considerando a ecologia microbiana típica desse produto, qual alternativa indica uma medid

Abrir questão

Microbiologia de Alimentos4 alternativasADM&TEC2025

A microbiologia de alimentos avalia processos de conservação e detecção de contaminantes, visando segurança alimentar em larga escala. Indique a alternativa CORRETA:

Abrir questão

Microbiologia de Alimentos5 alternativasFACET2025

Sobre padrões microbiológicos de alimentos estabelecidos pela legislação brasileira, assinale a alternativa correta:

Abrir questão

Microbiologia de Alimentos4 alternativasWisdom Cursos e Treinamentos2025

Qual grupo de microrganismos é comumente utilizado como indicador de contaminação fecal em alimentos, sugerin do a possível presença de patógenos e a necessidade de cuidados mais rigorosos com a higiene durante o processamento?

Abrir questão

A maioria dos micro-organismos oxida carboidratos como fonte primária de energia, sendo a glicose o carboidrato fornecedor de energia mais comum entre eles. Logo, sobre o metabolismo de carboidratos está CORRETO o que se afirma em:

Pratique mais questões de Microbiologia de Alimentos.

Mais questões de Microbiologia de Alimentos

A fase que a velocidade de crescimento diminui até que o número de microrganismos que morrem seja igual ao número de novos microrganismos é denominada fase:

Uma fábrica de geleias com alto teor de açúcares (armazenada à temperatura ambiente) começou a receber reclamações de tampas estufadas e leve sabor alcoólico após algumas semanas do envase. Considerando a ecologia microbiana típica desse produto, qual alternativa indica uma medid

A microbiologia de alimentos avalia processos de conservação e detecção de contaminantes, visando segurança alimentar em larga escala. Indique a alternativa CORRETA:

Sobre padrões microbiológicos de alimentos estabelecidos pela legislação brasileira, assinale a alternativa correta:

Qual grupo de microrganismos é comumente utilizado como indicador de contaminação fecal em alimentos, sugerin do a possível presença de patógenos e a necessidade de cuidados mais rigorosos com a higiene durante o processamento?