Após o período absortivo, a glicose plasmática deve ser rapidamente distribuída, uma vez que a sua oxidação é considerada a principal fonte de energia para a maioria das células humanas. O transporte de glicose através das membranas só é possível graças a dois sistemas de transpo
Na elaboração do cardápio, sempre é orientada a presença do prato base, preparação que faz parte da nossa alimentação cotidiana. O prato base é composto de:
A obesidade é uma doença crônica, progressiva, com causas multifatoriais associadas principalmente ao estilo de vida (sedentarismo e hábitos alimentares inadequados) e a outras condições, como fatores genéticos, hereditários, psicológicos, culturais e étnicos. O tratamento é comp
O termo “biodisponibilidade” começou a ser amplamente utilizado na área da nutrição a partir da década de 1980, quando se reconheceu que a simples presença de um nutriente na alimentação ou dieta não garantia sua utilização eficaz pelo organismo. Embora não exista uma definição u
Em um hospital de reabilitação, os pacientes em recuperação após cirurgias ortopédicas necessitam de uma dieta nutritiva. Durante o preparo de receitas para pacientes em recuperação, o uso de temperos naturais é recomendado porque contribui para
Paciente, sexo masculino, 56 anos, foi admitido em um hospital em estado grave, com traumatismo cranioencefálico, após um acidente de trânsito. Como nutricionista da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) do hospital e, ainda, considerando a Diretriz BRASPEN de Ter
A equipe de nutrição de um hospital decide implementar um cardápio que atenda às necessidades nutricionais de pacientes com diabetes. Considerando a importância do controle glicêmico, assinale a opção que representa a melhor prática na elaboração desse cardápio.
Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é um Grupo formal e obrigatoriamente constituído de pelo menos um profissional de cada categoria, a saber: médico, nutricionista, enfermeiro e farmacêutico, podendo ainda incluir profissional de outras categorias, habilitados
O dispositivo destinado a suprir necessidades nutricionais do paciente impossibilitado de ser alimentado por via oral ou quando o aporte nutricional total que o paciente pode receber por via oral é insuficiente é chamado de:
As gastroenterites são infecções ou inflamações intestinais transmitidas por bebidas ou alimentos contaminados com vírus, bactérias, parasitas ou substâncias químicas que são prejudiciais à saúde do homem. Analise as assertivas para indicar quais medidas podemos tomar para evitar
Em relação à calorimetria indireta, analise as afirmativas a seguir:I. A calorimetria indireta pode ser medida por aparelhos em circuito aberto ou fechado ou estimada por calculadoras, como a equação de Harris Benedict.II. Os aparelhos de CI medem o VO2 (quantidade de oxigênio co
As doenças cardiovasculares são algumas das principais causas de morbidade e mortalidade presente no Brasil. O infarto agudo do miocárdio, insuficiência cardíaca, miocardiopatia isquêmica ou morte súbita, são algumas das formas das doenças cardiovasculares que vem afetando milhar
É grupo de risco gestantes vegetarianas e veganas, pois os principais alimentos fontes são: produtos de origem animal: bovinos, aves, peixes, ovos e laticínios. Os baixos níveis maternos desta vitamina têm sido associados a declínio da concentração plasmática materna dessa vitami
A anemia por deficiência de ferro, ou anemia ferropriva, é a mais comum de todas as anemias, independentemente do estrato socioeconômico do indivíduo. O ferro é um nutriente essencial ao organismo, associado à produção de glóbulos vermelhos e ao transporte de oxigênio dos pulmões
