A integridade física dos alimentos depende de higienização contínua do ambiente, inspeção regular das estruturas e retirada imediata de produtos impróprios. Métodos inadequados de armazenamento favorecem contaminação microbiológica e atração de vetores. Com relação ao armazenamento adequado dos alimentos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. (__)Prateleiras e câmaras frias devem permanecer em perfeitas condições de funcionamento para garantir temperatura adequada. (__)O uso de caixas plásticas facilita a higienização e reduz riscos de pragas e sujidades. (__)A madeira é um material recomendado para estocagem por impedir absorção de umidade e acúmulo de microrganismos. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
AF, F, V.
BF, F, F.
CV, V, F.
DV, V, V.
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Resposta corretaAlternativa correta: C
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