Sobre o armazenamento de alimentos em uma cozinha, marque verdadeiro (V) ou falso (F). ( ) Produtos perecíveis devem ser armazenados em temperaturas abaixo de 5°C para evitar proliferação microbiana. ( ) Alimentos secos, como arroz e feijão, devem ser armazenados em locais úmidos para preservar sua textura. ( ) O princípio de "primeiro que entra, primeiro que sai" (PEPS/FIFO) é essencial para evitar o vencimento de produtos no estoque. ( ) Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos, desde que estejam embalados adequadamente. ( ) O armazenamento inadequado dos alimentos pode levar à perda de qualidade nutricional e risco de contaminação. As afirmativas, na ordem apresentada, são
AF – V – F – V – F.
BF – F – V – V – F.
CV – V – F – F – V.
DV – F – V – F – V.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: D
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