Fonte:Pref. Rancho Queimado/SC • Instituto Fênix • 2024
Questão 1587208
No controle higiênico-sanitário de alimentos, a contaminação por Salmonella spp. é uma preocupação importante. Para evitar contaminação por Salmonella, é recomendado:
ALavar a carne apenas com água fria antes do consumo.
BCongelar a carne por pelo menos uma semana antes de cozinhar.
CCozinhar alimentos a temperaturas adequadas para destruir as bactérias.
DEvitar qualquer forma de aquecimento que possa reduzir a qualidade.
EManter os alimentos à temperatura ambiente até o consumo.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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