Intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de alimentos contaminados. Durante o processo de estocagem de alimentos em uma cozinha industrial, é essencial seguir práticas adequadas para garantir a qualidade e a segurança dos produtos. Qual das seguintes afirmações descreve CORRETAMENTE uma medida apropriada de estocagem de alimentos?
AArmazenar alimentos perecíveis em temperatura ambiente por longos períodos para economizar energia elétrica
BUtilizar recipientes de plástico para armazenar alimentos quentes no freezer, garantindo um resfriamento rápido.
CArmazenar alimentos enlatados em locais úmidos para evitar a desidratação dos produtos.
DManter os alimentos crus separados dos alimentos prontos para consumo, utilizando prateleiras diferentes no refrigerador.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: D
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