Fonte: EMATER/GO • IADES • 2024
Questão 1145513
No que concerne à boa gestão da qualidade laboratorial de alimentos, assinale a alternativa correta.
AO número de amostras para uma análise de alimentos eficaz independe da repetição por duplicada ou triplicada de uma mesma amostra.
BA infraestrutura das instalações laboratoriais – escolha adequada do terreno e a projeção do espaço físico apropriado, com elaboração de planta baixa e toda a documentação de engenharia e arquitetura –, apesar de importante fica em segundo plano de prioridades na gestão da qualidade.
CO valor do custo de uma análise de alimentos é calculado sem levar em conta o tempo de duração dessa análise.
DA metodologia de análise de alimentos escolhida deve ser satisfatória, segura, reprodutiva, adequada em relação às condições de análise: análise de controle de qualidade, pesquisa ou simplesmente teste em equipamentos.
EA aquisição e o tratamento dos dados estatísticos são fatores facultativos em um resultado de análise de alimentos para a pesquisa ou mesmo para laudos técnicos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: D