A desnutrição é um problema global, com maior prevalência nos países subdesenvolvidos e emergentes. Em função do impacto gerado por esse problema, é importante saber reconhecer alguns dos fatores intervenientes. Nesse contexto, destaque a alternativa que não apresenta nenhum erro
Alves Filho (2024) fez reflexões sobre a importância da alimentação e atividade física na educação infantil. Para ele, a aula de educação física quando desenvolvida nessa fase da vida contribui para o desenvolvimento geral da criança. No entanto, indica que, do ponto de vista fís
A pirâmide alimentar é uma representação gráfica de um equilíbrio alimentar diário. De acordo com os princípios utilizados para a elaboração da pirâmide alimentar, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F): I.(__)Variedade: devem-se inserir nas refeições aliment
Sabe-se que o iodo dietético é necessário para síntese de hormônios tireoidianos, a deficiência deste mineral pode causar diversas patologias, como por exemplo:
A obesidade está associada ao aumento da mortalidade e contribui para o desenvolvimento de diversas doenças crônicas. Com relação a avaliação nutricional do adulto, um dos métodos mais usados é o IMC. Qual faixa desse índice que indica sobrepeso?
A avaliação do estado nutricional é fundamental no estabelecimento do diagnóstico nutricional do indivíduo. Consiste da obtenção de dados alimentares, exames físicos, bioquímicos, antecedentes e composição corporal. Sobre este assunto analise as alternativas e assinale a incorret
As vitaminas podem ser classificadas com base na sua solubilidade em vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis. Em relação as vitaminas lipossolúveis, marque a alternativa CORRETA.
De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), da Organização Pan-Americana da Saúde, do Programa Mundial de Alimentos (WFP) e o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF), na América Latina e no Caribe, a má nutrição infantil
No que se refere à digestão da proteína, analise as afirmações a seguir. Marque V, para verdadeiras, e F, para falsas: (__ ) A digestão das proteínas começa no estômago, onde algumas proteínas são quebradas em proteoses, peptonas e polipeptídeos grandes. (__ ) A maior parte da di
A respeito das proteínas, analise as proposições a seguir: I. Podem ser de origem animal e vegetal; II. São substâncias oxigenadas simples, apresentando somente carbono e oxigênio em sua composição; III. A caseína é uma proteína derivada do leite, sendo ela de origem animal. Está
De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), da Organização Pan-Americana da Saúde, do Programa Mundial de Alimentos (WFP) e o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF), na América Latina e no Caribe, a má nutrição infantil
Após as operações preliminares, alguns alimentos estão prontos para serem submetidos a diferentes processos de cocção, o que irá atribuir-lhe novas características (sensoriais) e, muitas vezes, modificar a sua composição química, por meio do calor. No que se refere aos tipos de c
