Em relação à RDC N 275, DE 21 DE OUTUBRO DE 2002, que dispõe sobre regulamento técnico de procedimentos operacionais padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, complementando as boas práticas de fabricação. Marque a alternativa correta da definição de POP (procedimento operacional padronizado) que se encontra nesta resolução. Assinale a alternativa correta.

AOperação que se divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.

BSistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento.

COperação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxague e secagem das mãos.

DProcedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.

Revelar resposta correta

Resposta corretaAlternativa correta: D

Estude com continuidade

Pratique mais questões de Vigilância Sanitária.

Configure quantidade, alternativas e cronômetro para praticar novamente Saúde Pública e Vigilância Sanitária.

Configurar simulado Criar conta para salvar seu progresso

Continue praticando

Vigilância Sanitária4 alternativasAMEOSC2025

Durante uma gincana escolar, estudantes circularam por diferentes salas para realizar tarefas que exigiam uso compartilhado de materiais (canetas, tablets e objetos manipuláveis). A equipe de apoio, preocupada com a prevenção de contaminações, foi orientada a adotar medidas rápid

Abrir questão

Vigilância Sanitária4 alternativasIBAM2025

Os microorganismos podem contaminar os alimentos e alguns cuidados devem ser adotados de forma a evitar a referida contaminação. Um desses cuidados é:

Abrir questão

Vigilância Sanitária4 alternativasUNO Chapecó2025

Durante uma inspeção em um estabelecimento de manipulação de alimentos, o fiscal sanitário observa ausência de licença sanitária, falta de controle de pragas e armazenamento inadequado de produtos perecíveis. O responsável técnico afirma desconhecer a necessidade de atendimento à

Abrir questão

Vigilância Sanitária4 alternativasIBAM2025

Além da preocupação com o ambiente de trabalho e com os alimentos, deve o copeiro cuidar da higiene pessoal. A troca de uniforme deve acontecer com a seguinte frequência:

Abrir questão

Vigilância Sanitária4 alternativasAMEOSC2025

A vigilância em saúde engloba diversas áreas de atuação. Sobre a Vigilância Sanitária (VISA), assinale a alternativa que descreve corretamente sua competência principal.

Abrir questão

Pratique mais questões de Vigilância Sanitária.

Mais questões de Vigilância Sanitária

Durante uma gincana escolar, estudantes circularam por diferentes salas para realizar tarefas que exigiam uso compartilhado de materiais (canetas, tablets e objetos manipuláveis). A equipe de apoio, preocupada com a prevenção de contaminações, foi orientada a adotar medidas rápid

Os microorganismos podem contaminar os alimentos e alguns cuidados devem ser adotados de forma a evitar a referida contaminação. Um desses cuidados é:

Durante uma inspeção em um estabelecimento de manipulação de alimentos, o fiscal sanitário observa ausência de licença sanitária, falta de controle de pragas e armazenamento inadequado de produtos perecíveis. O responsável técnico afirma desconhecer a necessidade de atendimento à

Além da preocupação com o ambiente de trabalho e com os alimentos, deve o copeiro cuidar da higiene pessoal. A troca de uniforme deve acontecer com a seguinte frequência:

A vigilância em saúde engloba diversas áreas de atuação. Sobre a Vigilância Sanitária (VISA), assinale a alternativa que descreve corretamente sua competência principal.