Fonte: Pref. Camboriú/SC • FURB • 2025
Questão 2155378
As atividades de inspeção sanitária em estabelecimentos sujeitos à vigilância sanitária seguem métodos e técnicas específicas para garantir a efetividade das ações fiscalizatórias. Durante uma inspeção sanitária, os procedimentos técnicos adequados para coleta de amostras incluem:
AColeta realizada pelo proprietário do estabelecimento sob supervisão do fiscal, acondicionamento em temperatura ambiente e análise facultativa.
BColeta indiscriminada de produtos para análise posterior, armazenamento conjunto de diferentes tipos de amostras e envio imediato para laboratório.
CIdentificação da amostra, preservação da cadeia de custódia, utilização de recipientes adequados, manutenção das condições de conservação e documentação de todo o processo.
DSeleção aleatória de produtos pelo fiscal sem critérios técnicos específicos, embalagem em recipientes disponíveis no estabelecimento e transporte comum.
ERetirada de amostras mediante pagamento pelo estabelecimento, análise prévia no local da coleta e liberação imediata dos resultados.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C