Durante uma inspeção, a vigilância sanitária constatou falhas no armazenamento de produtos em uma UAN escolar. Algumas caixas estavam diretamente no chão e próximas à parede, outras vencidas estavam misturadas aos alimentos ainda dentro do prazo. Qual ação deve ser priorizada para corrigir essa inadequação segundo as boas práticas?
AOrganizar os alimentos por categoria de cor.
BUtilizar prateleiras afastadas do chão e parede, mantendo alimentos por validade.
CRefrigerar todos os produtos, mesmo os secos, para prolongar a validade.
DArmazenar por tipo de fornecedor, sem considerar validade.
EManter embalagens abertas para facilitar o uso e visualização.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: B
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