Fonte: CENTEC • CENTEC • 2025

Questão 2056458

Sobre os cuidados que devem ser tomados com a água utilizada nos serviços de alimentação de acordo com a RDC 216, qual a alternativa INCORRETA:

AOs estabelecimentos devem ser abastecidos com água corrente tratada (proveniente do abastecimento público) ou de sistema alternativo, como poços artesianos.
BA caixa d’água deve estar conservada, tampada, sem rachaduras, vazamentos, infiltrações e descascamentos.
CUse somente água potável para o preparo dos alimentos e do gelo.
DA caixa d’água deve ser lavada e desinfetada (higienizada) no mínimo a cada 6 meses, onde em restaurantes não é obrigatório a contratação de profissionais especializados.
EQuando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, como poços artesianos, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.
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Resposta corretaAlternativa correta: D

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