Na plataforma de recepção do leite na indústria de beneficiamento é realizada a prova do alizarol. Nesta prova, ao ser adicionado à solução de alizarol, o leite normal deve apresentar-se:
Aamarelo.
Bvermelho tijolo.
Cvioleta ou roxo.
Dazul.
Everde.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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Durante uma inspeção em um estabelecimento de manipulação de alimentos, o fiscal sanitário observa ausência de licença sanitária, falta de controle de pragas e armazenamento inadequado de produtos perecíveis. O responsável técnico afirma desconhecer a necessidade de atendimento à
Além da preocupação com o ambiente de trabalho e com os alimentos, deve o copeiro cuidar da higiene pessoal. A troca de uniforme deve acontecer com a seguinte frequência:
A vigilância em saúde engloba diversas áreas de atuação. Sobre a Vigilância Sanitária (VISA), assinale a alternativa que descreve corretamente sua competência principal.
