Fonte: Pref. Céu Azul/PR • FAU - UNICENTRO • 2025

Questão 2034945

A respeito da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), tendo como base as recomendações estabelecidas pela RDC 216/2004, é correto afirmar que:

AAs portas das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir fechamento automático para evitar contaminação.
BO acesso às instalações pode ser compartilhado com outras áreas da edificação, desde que haja controle de acesso.
CAs instalações físicas, como piso, parede e teto, podem possuir revestimento poroso desde que sejam laváveis, para facilitar a limpeza.
DAs janelas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos não precisam de telas milimetradas se houver sistema de exaustão eficiente.
EA iluminação nas áreas de preparo não precisa ser protegida contra quedas acidentais, desde que proporcione boa visualização.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: A

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