Quanto ao tempo máximo que produtos perecíveis podem permanecer em temperatura ambiente durante o preparo, registre V para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo:(__) O tempo pode ultrapassar 2 horas se o alimento estiver coberto.(__) Em qualquer ambiente, o tempo máximo é de 5 horas.(__) A temperatura ambiente não interfere no tempo de manipulação dos perecíveis.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
AF, V, V.
BF, F, F.
CV, F, V.
DV, V, V.
EV, V, F.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: B
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
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Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
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