Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a seguir e assinale V, para verdadeiro, e F, para falso: (__)Os alimentos devem ser preparados pouco antes de serem servidos, evitando-se o uso de preparações do dia anterior para reduzir o risco de contaminação. (__)Sucos de frutas podem substituir o leite materno ou as refeições sólidas, pois fornecem todos os nutrientes necessários. (__)É necessário lavar bem as mãos, os alimentos e os utensílios, além de manter limpo e protegido o local de armazenamento dos alimentos. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.
AV, V, F.
BF, F, V.
CV, F, V.
DV, V, V.
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Resposta corretaAlternativa correta: C
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:
Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processo
As técnicas de armazenamento e conservação dos alimentos objetivam prolongar a vida útil deles. Sobre a conservação de latas de conservas abertas, qual deve ser a melhor maneira de armazená-las?
