Fonte:Hospital de Clínicas de Porto Alegre • FAURGS • 2014
Questão 1955276
Segundo Silva Jr. (2008), superfícies, equipamentos e utensílios que são utilizados para preparação de alimentos podem tornar-se focos de contaminação, principalmente se não forem higienizados, podendo formar uma massa composta por resíduos, microrganismos e seus produtos extracelulares. Essa massa recebe o nome de
Alisteria monocitogenes.
Bproteção microbiológica.
Cmicrorganismo patogênico.
Dbiofilmes.
Equaternário de amônio.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: D
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Durante uma gincana escolar, estudantes circularam por diferentes salas para realizar tarefas que exigiam uso compartilhado de materiais (canetas, tablets e objetos manipuláveis). A equipe de apoio, preocupada com a prevenção de contaminações, foi orientada a adotar medidas rápid
Durante uma inspeção em um estabelecimento de manipulação de alimentos, o fiscal sanitário observa ausência de licença sanitária, falta de controle de pragas e armazenamento inadequado de produtos perecíveis. O responsável técnico afirma desconhecer a necessidade de atendimento à
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A vigilância em saúde engloba diversas áreas de atuação. Sobre a Vigilância Sanitária (VISA), assinale a alternativa que descreve corretamente sua competência principal.
