Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN`s) os manipuladores de alimentos devem tomar vários cuidados para que não suceda DTA`s (Doença Transmitida pelos Alimentos). Dentre esses cuidados é correto afirmar que:
Aos manipuladores devem lavar as mãos sempre que o serviço for interrompido e após manipular qualquer alimento.
Bos manipuladores podem utilizar cabelos presos e protegidos por tocas.
Cao manusear os alimentos, os manipuladores devem possuir as unhas cortadas e com base.
Do manipulador pode conversar durante o porcionamento das refeições.
Ecaso o manipulador tenha barba, a mesma precisa estar bem aparada para não contaminar os alimentos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: A
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A vigilância em saúde engloba diversas áreas de atuação. Sobre a Vigilância Sanitária (VISA), assinale a alternativa que descreve corretamente sua competência principal.
