Fonte:Pref. Bocaina do Sul/SC • INAZ DO PARÁ • 2025
Questão 1748649
O hortelão da prefeitura pode trabalhar com hortaliças em diferentes situações, como na manutenção de jardins e praças, no preparo de alimentos para escolas ou hospitais, ou no recebimento de doações de hortaliças. Independente da situação, é fundamental garantir a higiene e a qualidade das hortaliças.Assinale a alternativa CORRETA que descreve uma prática correta para higienizar hortaliças.
ALavar as hortaliças com água corrente e sabão em pó, esfregando bem com uma bucha.
BDeixar as hortaliças de molho em água com água sanitária por 15 minutos para eliminar as bactérias.
CRemover as partes danificadas ou estragadas das hortaliças e lavá-las em água corrente.
DGuardar as hortaliças em sacos plásticos fechados, sem lavar, para evitar que sequem.
EUtilizar a mesma água para lavar todas as hortaliças, para economizar água.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:
Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
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Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a s
