As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos durante o processo de produção. Qual das alternativas abaixo descreve corretamente um dos principais princípios das BPF que contribui para a redução do risco de contaminação no ambiente de produção?

AA lavagem de utensílios e equipamentos deve ser realizada apenas uma vez por dia, após o término da produção, para evitar desperdício de água e produtos de limpeza.

BA manipulação de alimentos crus e cozidos pode ser feita na mesma área, desde que haja um processo de higienização das mãos entre as etapas de produção.

CA separação de alimentos crus de alimentos prontos para consumo é desnecessária, pois os processos de cozimento eliminam qualquer risco de contaminação cruzada.

DA utilização de materiais e utensílios que possam ser facilmente higienizados, como plásticos e metais, é fundamental para evitar a contaminação por microrganismos.

EO controle de temperatura durante o armazenamento de alimentos é irrelevante, desde que os alimentos sejam consumidos rapidamente após a produção.

Revelar resposta correta

Resposta corretaAlternativa correta: D

Estude com continuidade

Pratique mais questões de Higiene de Alimentos.

Configure quantidade, alternativas e cronômetro para praticar novamente Saúde e Higiene de Alimentos.

Configurar simulado Criar conta para salvar seu progresso

Continue praticando

Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025

Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:

Abrir questão

Higiene de Alimentos4 alternativasADM&TEC2025

As áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o procedimento CORRETO:

Abrir questão

Higiene de Alimentos5 alternativasUNESC2025

Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.

Abrir questão

Higiene de Alimentos4 alternativasAMEOSC2025

A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processo

Abrir questão

Higiene de Alimentos4 alternativasAMEOSC2025

Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a s

Abrir questão

Pratique mais questões de Higiene de Alimentos.

Mais questões de Higiene de Alimentos

Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:

As áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o procedimento CORRETO:

Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.

A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processo

Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a s