Sabe-se que os alimentos necessitam de cuidados no que se refere ao seu armazenamento e conservação, a fim de preservar as características sensoriais, bem como o valor nutricional. Assinale a alternativa incorreta em relação ao armazenamento e conservação dos alimentos:

AO leite deve ser armazenado longe de carnes, temperos e outros alimentos que possam transmitir odor ou sabor.

BO leite deve ser guardado na geladeira, sob temperatura de refrigeração superior a 10ºC (o ideal é em torno de 15 a 20°C).

CFrutas, verduras e legumes devem ser armazenados em recipientes plásticos ventilados, que possam ser lavados e que permitam boa refrigeração.

DAs frutas, legumes e verduras devem ser conservados sob refrigeração, pois o frio retarda o processo de deterioração, garantindo a qualidade por um tempo maior; a temperatura ideal de conservação é ao redor de 10ºC, pois esses alimentos são sensíveis a temperaturas muito baixas, que queimam as folhas de verduras e provocam manchas nas frutas.

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Resposta corretaAlternativa correta: B

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Sabe-se que os alimentos necessitam de cuidados no que se refere ao seu armazenamento e conservação, a fim de preservar as características sensoriais, bem como o valor nutricional. Assinale a alternativa incorreta em relação ao armazenamento e conservação dos alimentos:

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