Nos serviços de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), devem ser implementados procedimentos operacionais padronizados (POP). Portanto, assinale alternativa que não faz parte do POP:
Ahigienização do reservatório de água.
Bcontrole integrado de vetores e pragas urbanas.
Ccontratação dos manipuladores de alimentos.
Dhigienização de instalações, equipamentos e móveis.
Ehigiene e saúde dos manipuladores.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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A Resolução RDC ANVISA nº 216/2004 constitui um importante instrumento normativo para a garantia da segurança alimentar nos serviços de alimentação. Considerando seu objeto e finalidade, assinale a alternativa CORRETA.
Qual medicamento abaixo está na Lista das substâncias entorpecentes de uso permitido somente em concentrações especiais - (Sujeitas a Notificação de Receita "A").
Durante fiscalização em um mercado municipal, o fiscal coleta amostras de produtos cárneos para análise. Sobre o transporte e armazenamento das amostras, julgue as afirmativas abaixo. I. O transporte deve ocorrer em caixa térmica higienizada, com gelo reciclável ou placas frias.
A Resolução RDC nº 63, de 6 de julho de 2000, estabelece o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral, definindo critérios para sua indicação, preparo, conservação, transporte e administração. O normativo visa garantir a qualidade e a segurança da terapia nutricional,
