A sanificação é o tratamento destinado à desinfecção das superfícies de trabalho utilizadas para o preparo dos alimentos. Qual dos recursos abaixo é utilizado na sanificação?
AAspersão ou imersão de álcool a 90%.
BÁgua quente para enxágue em temperatura de 40-55ºC.
CAspersão ou imersão de cloro a 100 ppm.
DAspersão ou imersão de cloro a 200 ppm (não adequado para metais, apenas para plásticos, louças e vidro).
EEscaldamento com água fervente, adequado para plásticos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:
Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processo
Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a s
