Fonte: Pref. Juquitiba/SP • Avança SP • 2024
Questão 1261433
Como devem ser as instalações físicas de pisos, paredes e tetos de serviços de alimentação e lactários?
ADevem ser feitas de materiais porosos para facilitar a limpeza e evitar acúmulo de sujeira, garantindo assim um ambiente mais higiênico;
BÉ permitido o uso de revestimentos que apresentem pequenas rachaduras, desde que sejam limpas regularmente para evitar a proliferação de microrganismos;
CPossuir revestimento liso, impermeável e lavável, livres de rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações, bolores, descascamentos, dentre outros, não devem transmitir contaminantes aos alimentos;
DPodem apresentar infiltrações e goteiras desde que não estejam próximas aos locais de manipulação de alimentos, sendo necessário um cuidado especial na manutenção dessas áreas;
EDevem possuir superfícies ásperas para evitar escorregões e quedas, garantindo a segurança dos funcionários e clientes;
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C