Os perigos físicos, biológicos e químicos em alimentos e estabelecimentos comerciais representam ameaças potenciais à segurança alimentar e à saúde dos consumidores. A prevenção eficaz envolve uma abordagem integrada que começa na produção, passa pelo processamento, distribuição e chega ao consumidor final. Marque a alternativa incorreta sobre os perigos.

ARiscos químicos em alimentos referem-se à presença de substâncias químicas nocivas, seja natural ou introduzida durante a produção, processamento ou armazenamento.

BO controle de temperatura durante o armazenamento e transporte de alimentos é uma estratégia eficaz para prevenir riscos biológicos, como a proliferação de microrganismos patogênicos.

CRiscos biológicos envolvem a presença de microrganismos patogênicos ou suas toxinas em alimentos, capazes de causar doenças quando consumidos.

DContaminantes químicos, como pesticidas em excesso, são exemplos de riscos biológicos em alimentos que podem causar intoxicação alimentar.

ERiscos físicos em alimentos referem-se à presença de objetos ou substâncias estranhas que podem causar danos quando consumidos.

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Resposta corretaAlternativa correta: D

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