Analise as afirmativas sobre controle de estoque e identifique as corretas:I- Controlar o estoque dos alimentos, conferindo os prazos de validade, quantidades e adequações aos objetivos do trabalho.II- Fazer o registro manual da saída dos gêneros alimentícios no dia a dia do cozinheiro.III- É preciso atualizar as etiquetas de validade coladas nas estantes ou prateleiras.IV- É permitido deixar vencer os alimentos no estoque.Assinale a alternativa correta:
AApenas as afirmativas I e II estão corretas.
BApenas a afirmativa II está correta.
CApenas as afirmativas I, II e III estão corretas.
DApenas as afirmativas III e IV estão corretas.
EApenas as afirmativas II e III estão corretas.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
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Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
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