Sobre os procedimentos para organização das refeições, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:( ) Deixar folhas, frutas e legumes higienizados são procedimentos que facilitam a vida do cozinheiro.( ) Fazer sempre uma boa vistoria na geladeira e na despensa antes de realizar um novo pedido de produtos.( ) Evitar o desperdício. Cascas de frutas são ricas em fibras e nutrientes e podem enriquecer bolos, vitaminas e farofas.( ) Optar por alimentos in natura, experimentar novos sabores, novas receitas, comer “comida de verdade” em vez de congelados e processados.Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
AV – F – F – V.
BF – V – V – F.
CV – F – V – V.
DV – V – F – F.
EV – V – V – V.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: E
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
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Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
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