O profissional que está envolvido nas atividades relacionadas a manipulação de alimentos deve adotar algumas regras de higiene que têm como objetivo diminuir ou evitar os perigos da contaminação. Algumas medidas devem ser verificadas desde a compra, passando pelo armazenamento até chegar na manipulação propriamente dita desse alimento. Sobre esse assunto, abaixo estão alguns exemplos de atividades realizadas incorretamente. Marque a alternativa que apresenta uma conduta CORRETA.

AAmanda desliga a geladeira durante o período da noite, pois o ambiente fica mais fresco então ela utiliza dessa técnica em casa e também está fazendo na empresa.

BAlfredo sempre avalia a qualidade das embalagens dos produtos, verificando se não tem ferrugem, amassado ou estufamento nos produtos enlatados.

CSandra deixa o lixo acumular por vezes, até dois dias seguidos, para economizar no uso das sacolas de lixo, mas isso acaba atraindo insetos para o ambiente.

DCaroline estava muito gripada e sem máscara, mas mesmo assim estava manipulando os alimentos e por vezes acaba tossindo e espirrando sobre os quais estava manipulando.

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Resposta corretaAlternativa correta: B

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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025

Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:

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Higiene de Alimentos4 alternativasADM&TEC2025

As áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o procedimento CORRETO:

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Higiene de Alimentos5 alternativasUNESC2025

Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.

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Higiene de Alimentos4 alternativasAMEOSC2025

A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processo

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Higiene de Alimentos4 alternativasAMEOSC2025

Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a s

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