Fonte:Pref. da Ilha de Itamaracá/PE • IDHTEC • 2024
Questão 1162122
No contexto de assegurar a higiene e a segurança alimentar, qual entre as características a seguir deve ser evitada, pois pode comprometer a eficácia na limpeza e propiciar o acúmulo de resíduos?
ASuperfícies lisas e impermeáveis.
BFacilidade de acesso para limpeza e desinfecção.
CAusência de rachaduras e rupturas.
DInexistência de desenhos que permitam a acumulação de sujeira e bactérias.
EUtilização de materiais porosos que dificultam a limpeza e podem acumular resíduos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: E
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
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