Considerando-se as boas práticas previstas na Resolução-RDC nº 216/2004 para serviços de alimentação, assinalar a ação que está em desacordo com as diretrizes para a coleta e a estocagem dos resíduos gerados:
AEstocar os resíduos em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos.
BColetar os resíduos frequentemente.
CUtilizar coletores dotados de tampas acionadas sem contato manual nas áreas de preparo de alimentos.
DArmazenar os resíduos em local ao ar livre, o mais próximo possível da área de preparação.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: D
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