As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênicosanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao órgão responsável por regulamentar e fiscalizar o cumprimento do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação no Brasil:
AMinistério da Saúde.
BMinistério da Fazenda.
CAgência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
DAgência Federal de Vigilância Alimentar (AFVA).
EMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
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Resposta corretaAlternativa correta: C
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A vigilância em saúde engloba diversas áreas de atuação. Sobre a Vigilância Sanitária (VISA), assinale a alternativa que descreve corretamente sua competência principal.
