Alimentos armazenados nos refrigeradores, em recipientes abertos ou sem proteção, são propícios para serem contaminados através de contaminação cruzada. Seguem dicas importantes para o armazenamento correto dos alimentos. Marque a opção que está atendendo às normas de boas práticas para armazenamento de alimentos:
AGuardar primeiro os alimentos secos e in natura, e posteriormente os resfriados e congelados;
BA geladeira e o freezer são equipamentos que podem garantir a conservação correta dos alimentos perecíveis. Deve-se mantê-los sempre em bom funcionamento, devidamente limpos, descongelando e fazendo as manutenções quando necessário evitando deixar a porta aberta desnecessariamente;
COs produtos de limpeza podem ser guardados dentro da área de manipulação de alimentos, em local de fácil localização e manipulação dos mesmos;
DA organização dos produtos deve ser feita de acordo com a frequência de uso, não se importando com a data de vencimento deles.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: B
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:
Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processo
Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a s
