Fonte:Hospital de Câncer de Pernambuco - HCP Gestão • PRÓ-MUNICÍPIO • 2019
Questão 1024789
A higiene do trabalho tem como objetivo a garantia do controle de qualidade, principalmente quando falamos da manipulação de alimentos. Assinale a alternativa que está se opondo a essa alegação:
APrevenir a entrada e controlar a proliferação de agentes como fungos, bactérias e parasitas no interior das instalações;
BÉ de responsabilidade do manipulador manter a higiene pessoal em dia;
CLimitar-se à higienização superficial das áreas de manipulação;
DEstabelecer limpeza periódica em função do fluxo de produção, mantendo o ambiente agradável e seguro contra ameaças de microrganismos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C
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Higiene de Alimentos4 alternativasUnochapecó Organizadora2025
Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:
Uma das medidas obrigatórias para garantir a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é a lavagem das mãos com água corrente e ________ antes do início das atividades, após interrupções ou contato com superfícies contaminadas.
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Na Educação Infantil, garantir a alimentação segura e saudável das crianças exige atenção a diversos aspectos relacionados à higiene, ao preparo e à oferta dos alimentos. Com base nas orientações sobre manuseio, armazenamento e complementação alimentar, analise as afirmativas a s
