Fonte: Fundação do ABC • QUADRIX • 2025

Questão 2292064

No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o planejamento do cardápio escolar deve seguir diretrizes específicas para garantir a segurança alimentar, nutricional e o desenvolvimento saudável dos estudantes. Considerando essa informação, assinale a opção correta, quanto aos cardápios escolares.

AOs cardápios da alimentação escolar devem evitar alimentos in natura ou minimamente processados, visto que estragam com facilidade e geram perdas.
BOs cardápios devem seguir um modelo padrão, sem a possibilidade de atender às necessidades alimentares especiais.
CA elaboração de cardápios dispensa a priorização da cultura local, além de não se pautar na sustentabilidade e na sazonalidade.
DO conselho de alimentação escolar acompanha a elaboração do cardápio escolar, mas não exerce funções de avaliar a aceitabilidade e a qualidade nutricional da alimentação.
ECompetem ao nutricionista planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar, com base no diagnóstico nutricional e nas referências nutricionais.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: E

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