Em uma escola municipal, a preparação e a distribuição da merenda devem seguir regras específicas para garantir a saúde dos alunos e a regularidade do serviço público. Considerando as normas de alimentação escolar, assinale a alternativa correta:
AA merenda pode ser reaproveitada no dia seguinte se tiver sido mantida sob refrigeração adequada.
BA preparação e o serviço da alimentação escolar devem observar rigorosamente as condições de higiene, controle de validade e armazenamento dos alimentos.
CA higienização dos utensílios pode ser dispensada quando utilizados apenas pela equipe escolar.
DO controle sanitário da merenda é atribuição exclusiva do nutricionista, não cabendo aos servidores da escola qualquer verificação.
EOs alimentos podem ser manipulados sem luvas quando destinados ao consumo imediato, desde que estejam termicamente preparados.
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Resposta corretaAlternativa correta: B
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A escola é um espaço adequado para a formação de hábitos alimentares saudáveis. Considerando essa proposta do Governo Federal, assinale a alternativa que está de acordo com as ações recomendadas para possibilitar a alimentação saudável na escola:
Na preparação da merenda escolar, é importante escolher alimentos mais naturais e saudáveis, que mantenham seus nutrientes e garantam uma boa alimentação para os alunos. Assinale a alternativa que contém o tipo de alimento em que deve ser a base da alimentação escolar:
De acordo com o que a Portaria Interministerial nº 1010/2006, que institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes públicas e privadas, em âmbito nacional, qual das alternativas abaixo NÃO é uma d
Em um plano alimentar escolar, o nutricionista elaborou um cardápio semanal que contemplava alimentos regionais e priorizava ingredientes naturais. Essa ação atende a uma diretriz importante do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Qual princípio do PNAE está represent
