O estoque de um modo geral é o local onde se armazena, temporariamente, matéria prima, enquanto ainda não são utilizadas. É um lugar que precisa ser bem administrado, já que representa grande investimento financeiro feito pela empresa. Existem uma série de fatores que ajudam a manter a qualidade das mercadorias e evitam a perda das mesmas. Assinale a alternativa que não ajuda em uma boa administração do estoque.

APara evitar perder alimentos por vencimento da data de validade, é sempre importante antes do armazenamento de mercadorias que acabaram de chegar, checar a data de validade e deixar para sair primeiro do estoque a mercadoria que tem o prazo de vencimento mais curto.

BOrganizar o estoque por categorias ajuda a visualização das quantidades de mercadorias, qual item tem em grande quantidade e pode ser diminuído na próxima compra e qual está perto de acabar e possa faltar em alguma preparação.

CO estoque precisa estar organizado, as mercadorias como alimentos podem ser armazenadas junto com materiais de limpeza, desde que tenham a identificação dos produtos e data de validade bem visíveis para os funcionários observarem sempre que necessário.

DAmbiente precisa estar sempre limpo, não conter alimentos abertos, mal armazenados para evitar atrair pragas urbanas.

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Resposta corretaAlternativa correta: C

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