Fonte: UFPI • UFPI/COPESE • 2019
Questão 2042222
As doenças cardiovasculares compreendem vários eventos, incluindo doença arterial coronariana, infarto agudo do miocárdio e doenças cerebrovasculares, dentre outras. De forma geral, a base fisiopatológica para os eventos cardiovasculares é a aterosclerose, doença inflamatória crônica caracterizada pela formação de ateromas dentro dos vasos sanguíneos. Sobre essa temática, assinale a assertiva CORRETA.
AAs gorduras consumidas por meio da dieta não interferem da mesma maneira nos valores de colesterol sérico. A gordura saturada pode elevar a colesterolemia até três vezes mais que o colesterol dietético, pois favorece maior entrada de colesterol nas partículas da lipoproteína de baixa densidade (LDL), dificultando a retirada de LDL da circulação sanguínea.
BOs ácidos graxos poli-insaturados reduzem o LDL-colesterol e o colesterol sérico por menor produção e maior remoção de LDL, além de induzirem alterações na estrutura das LDL, aumentando o conteúdo de colesterol da partícula.
COs fitosteróis são compostos naturais presentes em alimentos de origem vegetal, cujas moléculas são parecidas estruturalmente com as do colesterol animal. Portanto, os fitosteróis atuam aumentando o colesterol sérico.
DAs gorduras dietéticas influenciam nos níveis de lipídios sanguíneos, protegendo ou estimulando o processo de aterosclerose. O ácido oleico, gordura monoinsaturada, favorecem controle da hipercolesterolemia, apesar de exercerem efeito neutro sobre as concentrações de HDL-c e LDL-c.
EEm virtude de controvérsias sobre o efeito do colesterol dietético no aumento do colesterol sérico e de LDL-c, as diretrizes internacionais não recomendam a restrição de alimentos ricos em colesterol na dieta de indivíduos hipercolesterolêmicos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: A