A biodisponibilidade dos nutrientes pode ser comprometida por diversos fatores. Qual das opções abaixo representa um fator limitante da absorção de ferro não-heme?
AIngestão concomitante de vitamina C.
BPresença de fitatos e taninos na dieta.
CConsumo de ferro heme proveniente de carne vermelha.
DRedução da secreção de ácido clorídrico no estômago.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: B
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João, 45 anos, apresenta IMC de 34 kg/m², circunferência abdominal de 110 cm, além de queixas de fadiga e dificuldade para perder peso. Exames laboratoriais mostram glicemia de jejum de 112 mg/dL e triglicerídeos de 210 mg/dL. O nutricionista foi acionado para iniciar intervenção
QUESTÃO 17 – Em relação ao suporte nutricional no paciente cirúrgico crítico de acordo com as recomendações do livro “Condutas no Paciente Grave”, de Elias Knobel (2019), assinale a alternativa correta.
Maria, 52 anos, IMC de 31 kg/m², apresenta síndrome metabólica com resistência insulínica e esteatose hepática diagnosticada por ultrassonografia. Exames laboratoriais: HDL 38 mg/dL, triglicerídeos 240 mg/dL, ALT levemente elevada. O nutricionista deve orientar a dieta mais adequ
